De Commissie van Welstand en Monumenten

Groot was de verwondering toen Karel Paneer een vestiging zei te gaan openen van een van zijn restaurants in Bitvoort; van oudsher de comfortabele uitvalsbasis van zijn grote rivaal Archibald Sjek. Velen dachten dat Paneer zich zou gaan richten op het wegrestaurantconcept waarmee Sjek op dit moment grote successen. Sterrenchef Paneer opende echter geen luxueuze variant van de Toekan, maar een geheel nieuwe vorm van horeca.

Het Ruzierestaurant is opgericht naar aanleiding van de groeiende hoeveelheid ruzies en negativiteit die Paneer naar eigen zeggen ervoer in zijn befaamde Croquetterie Maison du Ragoût. Deze slechte atmosfeer verpestte de anders zo culinaire ervaring in het restaurant danig en daarom besloot Paneer tot het openen van het Ruzierestaurant.

Hier verpozen nu dagelijks vele gasten die in het midden van het diner plotseling glazen wijn in elkanders gezicht gooien, met runderstoof naar elkaar smijten of in huilen uitbarsten boven een dampend bord gegratineerde aardappelkroketjes. Hoeveel huwelijken en relaties er inmiddels op de klippen gelopen zijn weet de hoofdkelner van het restaurant eigenlijk ook niet meer.
Om de sfeer te verhogen is het menu aangepast aan de wensen van de ruziënde klant. Zo is er het Rauw-op-je-dak menu dat uitstekend samengaat met het opbiechten van overspel. Of wat te denken van het smaakvolle ensemble van lauwwarme, zachte bereidingen ("Boterzacht op het hoofd"). Er is niets zo prettig als een lauwwarme zwezerik naar uw hoofd gesmeten krijgen door uw toekomstige ex.

De Bitvoortse gemeenschap is echter niet te spreken over het Ruzierestaurant. Regelmatig bevinden er zich lallende gasten in de keurig bestraatte voortuintjes van de Bitvoortse woonwijk waar het restaurant gelegen is. Verder ziet men de opening van dit "restaurant voor asocialen" als wraak van Karel Paneer op Archibald Sjek, voor zijn recente horeca succes.