De Commissie van Welstand en Monumenten

Archibald Sjek heeft woord gehouden en Restaurant Toekan in Bitvoort is dan ook een feit. Dit restaurant is het Bitvoortse antwoord op Croquetterie Maison du Ragoût van sterrenchef Karel Paneer in Voxelsteyn. Binnen het snackwezen waant Sjek zich al jaren een rivaal van Chef Paneer, die grote successen viert met zijn culinaire kroketten.

Restaurant Toekan heeft een heel ander concept. De schnitzel, gebakken eieren met grote hoeveelheden paprikapoeder, varkenshaasje roomsaus en de garnalen gedrenkt in whiskycocktailsaus vormen de hoofdmoot van het menu. Bitvoorters zijn over het algemeen grote eters en er is dan ook de optie om per kilo te bestellen.

Culinair journalist Gijslij Broodmaars heeft geen goed woord over voor deze nieuwe horecadroom van de heer Sjek. Zo schreef Broodmaars in zijn culinaire column "De Kroket Wordt Duur Betaald": "Het is al lang een gegeven dat de Bitvoortse keuken weinig subtiel en verfijnd is, maar Archibald Sjek brengt deze waarheid tot nieuwe hoogten in zijn Restaurant Toekan. De sausen lijken voor 80% uit bindmiddel te bestaan en klassiekers als 'Kip mee Appelsienen' lijken gegarneerd te zijn met bouwafval."

De opmerking van Broodmaars dat de lekkerbekken van Pixelburg beter het restaurant van Karel Paneer kunnen bezoeken heeft veel kwaad bloed gezet bij de Bitvoorters. Gerespecteerd makelaar Wennemans Drostelaars uit Bitvoort: "Een schande! Die vetzak van een Broodmaars krijgt geld van Paneer, wat ik je brom! Het restaurant van mijn vrind Archibald is fantastisch. Als ik geniet van een broodje bal met spekvet kan ik zo de dappere lieden van CV Bitvoort zien oefenen op de curlingbaan. Wat wil een Bitvoorter nog meer?"